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Servido diariamente
ENTRADAS
Esta es una sección de tu menú, personalízala como tu quieras.Yakisoba
Las gyozas son empanadillas de origen chino que también son muy populares en Japón. Aquí se sirve con más ajo y menos sal, y suele rellenarse de carne y vegetales. Se preparan cocidas o al vapor.
En Madrid hay un montón de ellas en Wagamama – Serrano 41. En concreto, las preparan rellenas de vegetales, de pollo, de pulled pork, de pato o gambas. ¡Ñam! En Barcelona, nos gustan mucho las de Miss Sushi Aribau : son de de carne al vapor con un toque de plancha y se sirven con salsa amakuchi.
$ 189
Tempura
La fritura tradicional japonesa es de origen portugués, como sucede con el panko. Parece ser que los misioneros portugueses, que acostumbraban a comer vegetales en época de Cuaresma, introdujeron el hábito de freírlos en aceite. Lo más normal es emplear el de sésamo, en el que los ingredientes, rebozados previamente, se sumergen hasta conseguir un acabado sumamente crujiente y nada aceitoso. Hay tempuras de verdura, marisco, carnes y pescados.
$ 200
Ajoblanco
El ajoblanco es un plato muy extendido no sólo en la provincia de Córdoba sino también en otras provincias de Andalucía. Se trata de una sopa fría, usando como ingredientes ajo, almendras molidas, pan, agua, aceite de oliva y sal. Algunas personas le añaden también un poco de vinagre.
$ 115
Orgánico
Salmorejo
El salmorejo es una crema muy típica de la provincia de Córdoba, aunque, debido a su ligera textura y consistencia, suele servirse también como acompañamiento de otros alimentos, usándose como salsa.
$ 220
Bacalhau (bacalao)
El bacalao (bacalhau) – es definitivamente uno de los platos más populares y conocidos de la gastronomía portuguesa. El bacalao se pone a secar al sol y se sala para que se preserve, como se hacía en los viejos tiempos, por lo que se conserva durante mucho más tiempo fuera de la nevera en una despensa, envuelto en papel grueso o, en alternativa, congelado. Cuando se desee cocinarlo, debe dejarlo remojar en agua cubierta por algunas horas para eliminar el exceso de sal.
$ 130
Leitão
A los portugueses les encanta comer platos con carne de cerdo, por eso es tan fácil encontrarlos en los variadísimos menús, desde trocitos de cerdo fritos con almejas y castañas, hasta la sencilla pierna de cerdo asada, pero el gran favorito es el cochinillo lechal (leitão). Este plato se sirve por todo el Portugal, incluso en las bodas, pero el más popular viene de la región de Bairrada, del pequeño pueblo de Mealhada.
$ 220
Tournedo Rossini
Tournedo Rossini sólo hacen falta cuatro ingredientes deliciosos, un poco de maña en la cocina y muchas ganas de comer uno de los platos más celebrados de la cocina internacional, es la receta Vintage por excelencia ya que está totalmente olvidada y ya no está presente en los menús de los restaurantes.
$ 295
Foie Gras
La historia de este plato viene desde los antiguos egipcios, quienes descubrieron que el hígado sobrealimentado de los gansos tenía una capacidad especial para absorber grasas y resultaba en un sabor delicioso. Es un plato típico en Francia y para ser considerado un verdadero ejemplar, requiere un peso mayor 300 g, haber sido alimentado con cebada y cumplir con los estándares europeos de elaboración.
$ 350
PLATOS PRINCIPALES
Entrega más detalles sobre los elementos de esta sección, como por ejemplo, todos los platillos principales están libres de gluten.Pescado “maître d’Hôtel”
Pescado “maître d’Hôtel” es una receta clásica al mas puro estilo francés, elegante y refinada, la gracia de esta preparación estriba en la mantequilla “maître d’Hôtel” que lleva un chorrito de limón y perejil lo que la convierte en un acompañamiento muy fresco perfecto para aderezar pescados, verduras hervidas y todo tipo de carnes. también se la conoce como “mantequilla a la Mayordoma”.
$ 380
Salmon
Este plato es tipo de Portugal. Esta receta también se puede preparar con diferentes variedades de pescado, lo he hecho con atún fresco y también con tilapia.
$ 290
Cuscús
El cuscús es un plato del norte de África hecho a base de sémola de trigo que se mezcla con un estofado de carne con verduras elaborado en una vaporera. Existen muchas variantes de este plato tan sabroso. En esta web puedes encontrar una receta para elaborar cuscús, que, además se puede congelar. ¡El perfecto tupper para el trabajo!
$ 200
Falafel
Esta riquísimo, es sano y cada vez es más común. Esta croqueta de garbanzos es originaria de India, Pakistán y Oriente Medio, aunque en Egipto se elabora también pero con habas. Se trata de un perfecto entrante que normalmente se acompaña con salsa de yogur. ¿Quieres saber cómo elaborarlo? En Directo al Paladar encontrarás una receta.
$ 189
Baklava
Y de postre este pastel elaborado con nueces trituradas, masa filo y almíbar. El sabor dulzón de oriente que se suele tomar junto con un té. ¡Prueba a hacer baklava con esta receta!
$ 350
Orgánico
Rouladen (rollo de carne de res)
Esta comida típica alemana consiste en envolver finas lonchas de carne – generalmente de vacuno, pero también de ternera o cerdo – alrededor de un relleno de panceta o panceta de cerdo, cebollas picadas, pepinillos y, por lo general, mostaza, y luego se doran y se cuecen a fuego lento en caldo (estofado).
$ 350
POSTRES
Esta es una sección de tu menú, personalízala como tu quieras.Helado americano
Helado americano, cubierto con maní, chocolate, crema de leche, y un toque de orégano
$ 130
Romina Cárdenas
Sin duda probarlos podría provocarte una muerte deliciosa; pero tranquilo, estos postres solo te alegrarán la vida y son los más famosos del mundo.
$ 230
Panna Cotta
Panna Cotta, de origen italiano, seguro nunca escuchaste hablar de él, pero si lo pruebas no lo olvidarás nunca. Este postre es bastante bueno y especial.
$ 260
Pávlola
Pávlola, es un postre que transmite dulzura, sin duda. El origen de este postre se lo disputan Nueva Zelanda y Australia.
$ 290
El Milhojas
El Milhojas, es un postre tradicional de España, pero puedes encontrarlo en algunos países de Latinoamérica como Perú y Ecuador.
$ 350
Coulant - Francia
El coulant es un pastel de chocolate cuya masa se hornea el tiempo exacto para que quede con textura de bizcocho por fuera y con chocolate fundido en su interior, por lo que la clave es el tiempo de horneado. Se sirve caliente y acompaña con helado de vainilla.
$ 189
Menús: RestaurantsMenus
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